大館屋 ラーメン🍜
2021年 11月 5日 09:00
こんにちは、かっちゃんです😊 今回は大館屋のラーメンを食べました！ 仕事終わりのラーメンは特別美味しいですね🤩 最近は、お店も開いてきたので嬉しいです！ 次回は、焼肉でも食べに行ってきます🚶🚶
SHOP BLOG Category: 横浜グルメ情報
焼きリンゴ
2021年 10月 31日 20:17
みなさん、こんにちは!
大分、秋が深まってきましたね。
なるべく、旬の果物や野菜をたべようと思っている、陳マーボーです。
今回は白ワインに合う一品という感じなんですが、リンゴをシナモンを効かせて軽くブラックペッパーを散らしてトースターで焼いて、クリームチーズと一緒に生ハムで巻くという簡単なツマミですがこれが、メロン以上に相性がいい!
みなさんも是非、試してみて下さい。
かーねるサンダーーーー！
2021年 10月 28日 09:00
ちゃーくん、帰り道気づいちゃいました
そう、時短営業が解除されて、帰る頃もお店が空いている！！
ということで、ケンタッキーに寄ってみました！
久しぶりのツイスターのペッパーマヨが急に食べたくなったのでウキウキで買って帰ったら
なんとタコス味が入ってるじゃないか！！
店員さんに殺意が芽生えたけど、食べて見たら意外に美味しかったのでまぁ良しとしましょうw
夕飯のレパートリーが増えて喜ばしい事ですね！
ちゃーくんでしたぁ！
りゅーじん丸1020
2021年 10月 20日 09:47
知ったかぶりしてしまって恥ずかしい…
数年前…
「あそこの中華料理屋好きなんだけど、でも青椒肉絲があそこ豚肉なんだよね～」
記憶の片隅に残ってたあの時のりゅーじん丸の発言…
これ間違いなんです(´；ω；｀)
元々の青椒肉絲の意味
青椒→品種改良した辛くない唐辛子
そうピーマン‼️
肉絲→細切りの肉(豚肉)
この炒め物が青椒肉絲です(´・ω・｀)
でも中国料理の青椒肉絲は豚肉が正しい
日本だけ牛肉の細肉を使っています‼️
恥ずかしい～(--;)
あの時のりゅーじん丸発言無しにしたい～(--;)
りゅーじん丸1つ賢くなりましたm(_ _)m
クレイジーソルト
2021年 10月 17日 09:00
おはよーゴンザレス。
陳マーボーです!
ベランダのプランターで育ててるバジルがかなり、多い繁ってきたので、剪定がてらに収穫しました。
かなり、秋も進んできたので、もう一回収穫出来る
事を祈りつつ、今回は自作のクレイジーソルトにチャレンジと思いニンニクと一緒に塩漬けにしてみます!
今日もみんなで楽しい１日にしましょう!
セブンのオススメ
2021年 10月 14日 09:00
どもども、ちゃー君です！
また、セブンの美味しいモンブランに出会ったんでご報告致します！笑
見た目から、美味しそうなのは間違いないんですが、いざ食べてみると
ホイップとマロンクリーム、カスタードが最高のはーもにぃぃって感じでメチャクチャ美味しかったです！
ぜひぜひ、みなさんも探してみてくださぃー！
見つけたら即買い間違いなしですよ！！
味噌ラーメン🍜
2021年 9月 24日 21:49
こんにちは、かっちゃんです😊 この前休憩中に楓のラーメンを 食べに行きました！🍜 味噌ラーメンにバターのトッピングは 美味すぎて反則ですね🤤🤤 色んな所の美味しい ラーメン食べてみたいですね〜🍜
スタッフKの飯テロ
2021年 9月 19日 09:00
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/kir397919/public_html/baycute.yokohama/blog/wp-includes/formatting.php on line 2871
牛タン🐮
2021年 9月 17日 17:30
こんにちは、かっちゃんです😊 この前お昼ご飯で、牛タン丼を 出前で頼みました🍚 歯ごたえありとても美味しかったです😚 時短営業も早く終わって 焼肉を仕事終わりに食べに行けた頃に 戻りたいですね〜😭
スタッフKの時間だよ!!
2021年 9月 12日 09:00
3枚おろし
食べられない場所がないといわれるマダイ。
基本の3枚おろしから刺し身用の節を取る方法と、
カブト焼き、カブト煮、
あるいは頭部から上質なダシを取るために使える
カブト割りの方法をご紹介。
3枚おろし
まずはウロコ落としを使って、隅々までウロコを引き落とす。
この際、ヒレの脇などには細かなウロコが残ってしまうので、包丁に持ち替えて切っ先でこそげ落とす。
ウロコを洗い流したら、胸ビレと腹ビレに沿って頭を切り落とす。
次に頭の切り口から肛門まで腹を割って内臓を取り除く。
腹内部の中骨主骨には血ワタがあるので、竹製ササラなどでしっかり掃除して水洗いする。最後に水気をふき取って下処理は終了。
ここからが3枚おろしの手順。背身は背ビレに沿って中骨主骨に届くまで切れ込みを入れる。
続いて腹身も尻ビレに沿って中骨主骨まで切れ込みを入れるが……
マダイの骨は硬いので、腹骨は中骨主骨とつなぐ軟骨を探り当て、切っ先で1本ずつ切り離すとよい。
これで片身が外れている状態だが、中骨主骨に再度包丁を当てながら身を切り離す。
同じ手順でもう1枚の片身を切り取ると、基本形の3枚おろしの完成。
刺し身に造るには逆さ包丁で腹骨と血合骨をつなぐ軟骨を切り離し……
続けて腹骨をすき取る。
さらに背身と腹身に切り分けてから、接合部に並んでいる血合骨を薄くすき取る。
最後に尾の付け根を押さえ、皮を引けば刺し身用の節の出来上がり。