横浜ソープランド「ベイキュート」

セブンのオススメ

どもども、ちゃー君です！

味噌ラーメン🍜

こんにちは、かっちゃんです😊
この前休憩中に楓のラーメンを
食べに行きました！🍜
味噌ラーメンにバターのトッピングは
美味すぎて反則ですね🤤🤤
色んな所の美味しい
ラーメン食べてみたいですね〜🍜

スタッフKの飯テロ

牛タン🐮

こんにちは、かっちゃんです😊
この前お昼ご飯で、牛タン丼を
出前で頼みました🍚
歯ごたえありとても美味しかったです😚
時短営業も早く終わって
焼肉を仕事終わりに食べに行けた頃に
戻りたいですね〜😭

スタッフKの時間だよ!!

3枚おろし

この際、ヒレの脇などには細かなウロコが残ってしまうので、包丁に持ち替えて切っ先でこそげ落とす。

ウロコを洗い流したら、胸ビレと腹ビレに沿って頭を切り落とす。

次に頭の切り口から肛門まで腹を割って内臓を取り除く。

腹内部の中骨主骨には血ワタがあるので、竹製ササラなどでしっかり掃除して水洗いする。最後に水気をふき取って下処理は終了。

 

マダイの骨は硬いので、腹骨は中骨主骨とつなぐ軟骨を探り当て、切っ先で1本ずつ切り離すとよい。

これで片身が外れている状態だが、中骨主骨に再度包丁を当てながら身を切り離す。

 

同じ手順でもう1枚の片身を切り取ると、基本形の3枚おろしの完成。

 

刺し身に造るには逆さ包丁で腹骨と血合骨をつなぐ軟骨を切り離し……

続けて腹骨をすき取る。

さらに背身と腹身に切り分けてから、接合部に並んでいる血合骨を薄くすき取る。

最後に尾の付け根を押さえ、皮を引けば刺し身用の節の出来上がり。

待っていた、僕は君が来るのをずっと待っていた

皆様、おはようございますーー！

新人のスタッフKです。

おはようございます。
スタッフKです。
まだまだ入ったばかりで分からない事だらけですが頑張って行きますので皆様よろしくお願いします😆

Kは料理をするのが好きなんです。
なので今回は自分の手料理をご紹介します😄

今回はチキン南蛮を作りました😆
素足は見ないフリをお願いします🤣w

皆様からのリクエストがあれば、
作りたいと思いますので、
Kを見かけたらリクエスト下さい😄


お待ちしております😁👍

最近の相棒！

皆様、おはようございます！

ピザ🍕

こんにちは、かっちゃんです😊

最近は、ピザを頂きました！
やっぱりピザはチーズとサラミやベーコンが
乗った、シンプルなピザが1番美味しいですね🍕

今度、1人で色々な味のピザ集めて
ピザパーティーを開催しようと思います笑

甲殻類は最高！

こんにちは、みやちゃんです😊